CON SAPORE DI VINO E DI OLIVE A MAR DEL PLATA
OLIO DI OLIVA
Mar del Plata è conosciuta per le sue spiagge, visto che ha un’estesa costa, e anche per i suoi begli chalet e architettura propri della città e dei quali ho già parlato nel post precedente.
Ci sono dei piccoli angoli magici nella città che non sono molto conosciuti e che meritano essere scoperti. Adoro trovare dei posti nuovi e camminare con occhi da turista e da viaggiatore per la mia città. Mi piace condividere ogni angolino che scopro.
Sapevi che ci sono degli oliveti a Mar del Plata?. Sì, hai letto bene. No ti parlo né di Mendoza né di San Juan, ti parlo della mia città. Ebbene, ti racconto che nella zona sud ci sono degli oliveti. Si chiamano La Franca.
Sono piante portate da San Juan di diverse specie: una è l’Arbechina catalana, un’altra la Picual coratina e la terza la Chancol real, essendoci un totale di 700 piante nel terreno.
È cominciato come un hobby e con l’aspettativa di poter ottenere un prodotto proprio a questa latitudine.
Dopo undici anni, sono riusciti ad avere un’impresa familiare che è anche educativa giacché, quando la si visita, si può vedere tutto il processo e imparare dagli stessi proprietari l’origine dell’olio di oliva extra vergine.
Quest’interesse per l’olio di oliva è sorto da Carlos, il proprietario, che è chef in un ristorante della città. Conosce bene i benefici di questo tipo di olio che, tra altre delle utilità, aiuta con il controllo dell’ipertensione arteriosa.
Il posto è facilmente raggiungibile, sia in macchina come in autobus. Se lo fai in quest’ultimo modo, devi prendere l’autobus 221 o 581 e scendere alla fine del percorso verso il sud. Ti lasciano a due isolati( 200 metri circa).
Per visitarlo devi prenotare attraverso i suoi social network @olivareslafranca. Una delle opzioni è fare uno spuntino nel posto per 500 peso; tutto è casereccio. L’altra è fare la visita per 200 peso ma senza assaggiarne le prelibatezze.
Degustazione di olio d’oliva
VIGNETI
Sapevi che ci sono dei vigneti sulla costa al posto della zona della Cordillera(come per esempio Mendoza)?. La cantina è la prima sull’oceano in Argentina e si trova a Mar del Plata.
Poche pesone sanno che c’è una cantina vicino al mare e che è un altro piccolo angolo della zona sud della città. Quanti tesori sono nascosti in queste terre!. C’è pampa, c’è costa, c’è immensità. Chapadmalal, a differenza del clima di montagna, ha un intenso regime pluviale, per cui non è necessario fare delle “acequia”(canale) come in Mendoza. Inoltre, un clima freddo e umido e una minore escursione termica fa sì che i vini siano più freschi e delicati, di una grande complessità aromatica e di un buon volume.
Nella degustazione possiamo sentire sapori di diversi frutti come banana, ananas. Se le persone percepiscono altri aromi, possono commentarlo perché qui entra in gioco la memoria olfattiva e l’esperienza di ognuno.
Tutti i vini hanno i propri toni e consistenze, ma sono comunque deliziosi. Il re del vigneto della costa è il vino bianco.
È un percorso meraviglioso per la storia dell’impresa e i padroni sono degli ospiti molto bravi.
Le viti vanno protette dai pappagalli e questo si fa mediante una rete nera che viene utilizzata per questo proposito.
È una visita molto consigliabile visto che si tratta di un’eccellente esperienza di mezza giornata, percorrendo i vigneti in un safari fotografico e assaggiando dei vini unici.
Questa cantina di torchio ha avuto la sua prima raccolta nel 2004.
COME ARRIVARCI:
Nel percorso dell’autostrada numero 11, che collega Mar del Plata e Miramar, possiamo vedere delle belle scogliere accanto al mare, il quale può essere blu o grigio, a seconda del giorno soleggiato o piovoso. Nel chilometro 16°, nei pressi di Cruz del Sur, si gira a destra e si va dritto fino alla cantina.
Questo tragitto è sterrato e abbastanza deteriorato. È un ambiente rurale dove ci sono dei campi di girasole e di soia che creano un mare giallo unico.
Quando entri nello stabilimento ti trovi nel terreno della tenuta Santa Isabel, la cui origine risale al 1888.
DATI UTILI
-La cantina Costa & Pampa è aperta per le visite turistiche dal lunedì alla domenica. Bisogna prenotare perché i gruppi sono ridotti e solo ingressano quelli che hanno prenotato previamente. L’indirizzo mail è turismo@cyptrapiche.com.ar.
-Il prezzo della visita: 500 peso, compresa la degustazione di tre vini della cantina.
-Il negozio offre i vini insieme ai suoi oli di oliva.
Alla scoperta della cantina
Assaporare
