Con sabor a vino y aceitunas en Mar del Plata
Aceite de Oliva
A Mar del Plata se la conoce por sus playas, ya que tiene una extensa costa, y también por sus hermosos chalets y arquitectura propio de la ciudad, que ya hablé en el post anterior. Hay rinconcitos mágicos en la ciudad que no son tan conocidos y que merecen ser descubiertos. Me encanta encontrar lugares nuevos y caminar con ojos de turista y de viaje en mi ciudad. Me gusta compartir cada rinconcito que descubro.
¿Vos sabías que hay olivares en Mar del Plata? Sí, leíste bien. No te hablo de Mendoza o San Juan, te hablo de mi ciudad. Bueno, si te cuento en la zona sur hay unos olivares. Se llaman La Franca.
Son plantas traídas de San juan, hay diferentes especies, una es arbequina catalana, otro picual coratina y la tercera chancol real con un total de 700 plantas en el predio. Empezó como un hobby y con la expectativa de poder obtener un producto propio en estas latitudes. Después de once años, lograron tener un emprendimiento familiar que es educativo, ya que uno cuando lo visita puede ver todo el proceso y aprender de la mano de los dueños todos sobre el origen del aceite de oliva virgen extra.
Esta inquietud sobre el aceite de oliva surgió de Carlos, el dueño, que es chef en un restaurante en la ciudad. Conoce bien los beneficios de este tipo de aceite, que entre otras utilidades ayuda en el control de la hipertensión arterial.
El lugar es de fácil acceso, tanto en auto como en colectivo. Si lo hacés de este modo debés tomar el 221 o 581 y bajarte al final del recorrido hacia el sur. Te dejan a dos cuadras.
Para su visita, debés reservar previamente, a través de sus redes sociales @olivareslafranca. Una de las opciones es merendar en el lugar por 500 pesos, es casero todo, la otra es visita sin degustar las exquisiteces por 200 pesos.
Recreo en los olivares
Degustación de Aceite de Oliva
Viñedos
¿Sabías que hay Viñedos en la Costa en lugar de la zona cordillerana (Mendoza por ejemplo)? La bodega es la primera bodega del océano en Argentina y está en Mar del Plata.
Muy pocos conocen que hay una bodega junto al mar, otro rinconcito de la zona sur de la ciudad. ¡Cuántos tesoros se esconden en estas tierras! Hay pampa, hay costa, hay inmensidad. Chapadmalal, a diferencia del clima de montaña, cuenta con un intenso régimen pluvial, por lo que no es necesario hacer las acequias como en Mendoza, un clima frío y húmedo, y una menor amplitud térmica, hace que los vinos sean más frescos y delicados, de gran complejidad aromática y buen volumen.
En la degustación, podemos sentir sabores de diferentes frutas como banana, ananá, si sienten otros aromas también pueden compartirlo ya que entra en juego la memoria olfativa y experiencia de cada uno. Todos con tonos y texturas distintas, pero por cierto deliciosas. El rey del viñedo de la costa es el vino blanco.
Es un recorrido asombroso por la historia del emprendimiento, son muy buenos anfitriones. Las vides hay que protegerlas de las cotorras, lo hacen con una malla negra que utilizan para ello.
Es una visita más que recomendable. Excelente experiencia de medio día, recorriendo los viñedos en un safari fotográfico y catando vinos únicos. Esta bodega de Trapiche tuvo su primera cosecha en 2014.
Cómo llegar:
Durante la ruta 11 que une Mar del Plata con Miramar podremos ir viendo hermosos acantilados junto al mar que puede ser azul o gris, según sea un día soleado o lluvioso. A los 16 km, a la altura del balneario Cruz del Sur, se dobla a la derecha por 6 km hasta la bodega. Este trayecto es sin asfaltar, está bastante deteriorado el camino de tierra. Es un entorno rural, donde hay campos de girasoles y soja, creando un mar amarillo único. Cuando ingresás al establecimiento estás en el predio de la Estancia Santa Isabel, cuyo origen se remonta al año 1888.
Datos útiles
-La bodega Costa &Pampa está abierta a visitas turísticas de miércoles a domingos. Se debe reservar porque son grupos reducidos y solo ingresan al predio aquellos que hayan reservado previamente. El mail es turismo@cyptrapiche.com.ar
-Costo de la visita: $ 500. Incluye degustación de tres vinos de la bodega.
-La tienda ofrece los vinos, junto con sus aceites de oliva.
Descubriendo la bodega
Saboreando
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